退社理由は簡単いくつかあります。まず精神的。小売業の調理スタッフをしていたのですが、作業スペースの中に社員数名とパートの方が数名います。皆さん仲が良いのなら素晴らしい環境なのですが、逆に仲が悪いと狭いスペースに無言で黙々と作業をすることにストレスが溜まります。そしてこれは私だけだったのですが、チーフがまだその職位に慣れていなかったり、先輩の方が虐められていたり対人関係が良くありませんでした。そして身体面。台の高さなどの調整はできますが、身長が高い方は腰痛になる可能性があります。自分はコルセットを初めて付けました。良い環境で働いた同期の人はまだ続けているようです。人によって考え方や感じ方は違いますので、参考程度にしてください。

水産調理で中途採用され入社しました。関東で勤めていましたが入社後、研修センターに1週間ほど通いました。主に基礎となる知識と調理技術の習得です。センターでは何十年勤務されいた方と元チーフ(部門長)の方がいました。とても丁寧に説明して下さるので安心して受けられます。配属後は研修センターで渡されたファイルを使いOJTを行いました。配属先の状態によってOJT内容はかなり変わるので、自分から率先して上司に相談していくと良いと思われます。

店舗によって新入社員の扱いが変わるようです。私は大型店舗の水産を担当していたのですが、品出し、品質管理、調理、見切り作業、売上データ入力など様々な経験が出来ました。入社後研修をしてOJTに移ります。実地中も研修でお世話になった実習担当者が仕事を見てくださったり、安心して働けます。調理は表よりも裏方になります。お客様の対応は少ないので、接客業よりも製造業に近いと思います。やればやるだけ評価されますが、体育系のノリに近いので忍耐力は必要です。