【良い点】 優しくてノリのいい人が多いですよ。 でも最初の３カ月ぐらいは結構グチグチ言われます。 厳しいところだと、作業が遅いと「やる気あんのー？」といった声がくることもしばしば。 慣れてくれば楽しいのですが、それまでは結構メンタルにくると思います。 裏方つまり厨房では、主ににぎり、軍艦、バックヤード（うどんや茶碗蒸しなど）、洗い場に分かれます。 研修期間（最初の３０時間）はほぼ洗い場で、少しずつにぎりや軍艦を教わっていく感じです。 どれも超スピード重視で、特に土日祝日、GW、お盆や年末年始はかなりしんどいです。 休みは基本的には土日祝日の休みは月1回です。でも、遅刻とか急に休むとかしなくて日頃からきちんとバイトに行ってれば、お盆とかゴールデンウイークに頼めば休みもらうことが出来ちゃったりします。 4.まかないはありません。つまみぐいばれたらクビ又は反省文です。まかないではないですが、くら寿司で働いてるとどれがオススメかオススメじゃないかがなんとなく分かるので食べに行った時とか凄く参考にできます。 くら寿司は土日祝日とか人多くて、大変で突然呼び出されたりすることもありますし、バイト入って数ヶ月は洗い場の可能性が凄く高くて洗い場に行くのが嫌になって辞めたくなったりしますが、慣れれば凄く楽しくて、仲間とかヤバければ助けてくれたりするし、皆からのくら寿司のバイトの評判あんまり良くないですが、くら寿司を続けることが出来れば自分自身に自身が持てるようになります。