【気になること・改善したほうがいい点】 店長になれど、エリア責任者になれど、ブロック責任者になれど、そこまで給料はよくありません。 なぜかというと恐ろしいほどのサービス残業があるからです。数字で見ればそこそこ貰っていると思うかもしれませんが、時給換算すればアルバイト以下かもしれません。 そもそも、経営陣が「値段上げて、利益率も上がれば収益も上がる」と値上げばかりします。 その分何を改善するのか、というとサービスをもっとよくする、とのことですが、給料を上げない会社にこれ以上尽くす人なんていません。というかこれ以上良くするところがありません。 アルバイトはいつでも辞められるので社会勉強にやってみても良いかもしれません。が、正社員は絶対にやめておいたほうが良いです。 皆さんが思う飲食業界の働き方のイメージと大体遜色ないだろうと思います。 【良い点】 野菜がしっかり摂れるという良いイメージがある。 形だけではあるもののアルバイトでも有給がとれる。 これも実際に利用している人はよほど長く勤めた人以外みたことはないものの、福利厚生として遊園地などの割引があるとのことです。

【良い点】 唯一の長崎ちゃんぽんのチェーン店なのでライバルが少ないのが強みだと思います。 【気になること・改善したほうがいい点】 麺類のくくりで考えるとライバルは多いと思います。

【気になること・改善したほうがいい点】 新しい事業を開拓すべきだと思う。 【良い点】 特に無し

【良い点】 店舗による 【気になること・改善したほうがいい点】 店舗とそこにいる人間次第。

【気になること・改善したほうがいい点】 店舗拡大しすぎで社員不足が多くなり、何店舗も1人の社員が兼任している。その結果1店舗への配慮など目が行き届かなくなり人手不足が過熱している。 社員になったら安心して過ごせる休みはないと思った方が良い。 【良い点】 フードコート店舗を拡大しメニューも絞りロスを少なく提供を早くしている点では今後も需要はある。飲食店にしては給料も福利厚生もマシな方だと思われる。

【良い点】 ライバル店が介入しづらい、業界でも名の知れたチェーン店であるため、将来的にもなくなる心配がないところ。 【気になること・改善したほうがいい点】 深夜３時ごろに呼び出され、掃除を頼まれることがあった。夜遅く、近隣の治安も良くはない環境にある店舗だったため、営業前（朝）ではだめなのか？と疑問だった。

【良い点】 ちゃんぽん全国チェーンで唯一成功している大チェーンでファンは多い。どこのお店でも美味しいちゃんぽんが提供されるような仕組みが考えられている。しっかりとした作り方で作ると圧倒的なクオリティで、個人店のちゃんぽんよりも美味しいちゃんぽんが作れる。 【気になること・改善したほうがいい点】 店によっては美味しい作り方を理解していない所も多々あり、そこの標準化が課題ではある。

【良い点】 成長性に関しては大いに感じられます。 最近では野菜の高騰に続いてのニュースで非常によくメディアにピックアップされています。そのため将来は明るいと思います。また社長も良く店舗の視察に来られるので親近感や自分の必要性を再認識させてくれます。 【気になること・改善したほうがいい点】 労働環境に関しては変えようという意識は一切ありません。 月に１０日公休なんてのは真っ赤な嘘です。実際には５日以下です絶対です。

【良い点】 国産野菜をたっぷり使っている点と、ちゃんぽん皿うどんの専門店である点で、競合がいない。女性や子ども連れをターゲットにしたメニューも積極的に開発している。お持ち帰りにも力を入れているから、コロナ禍でも大丈夫だったと思う。 【気になること・改善したほうがいい点】 コロナ禍の煽りをうけ、売り上げが芳しくない店舗も多く、閉店している店舗も多いようだ。

【良い点】 国内野菜を使用していることを売りにしており、近年の安全志向に目を向けており、時代とニーズにマッチしている。また、新メニューの開発にも、意欲的であり、将来性もあるといえる。 【気になること・改善したほうがいい点】 材料のコストなどから、難しいかもしれないが、商品の値段が多少張るので、低価格商品の売り出しもこれからは、必要になると思われます。

【良い点】 やる気が出るシステムになっている。 やった人間をきっちり評価をし給料も高くなるようにしている。海外勤務を希望すれば海外に行くことができる自分の力を海外で倒せる会社である。新しいことを提案すればどんどん採用してもらえる。 【気になること・改善したほうがいい点】 営業でうまくいかなかった人間を掃除等の専門外車に転籍させるが、もう少し人材教育をした方が良いと思う。

【良い点】 商品のこだわりや、丁寧な接客を心掛けており、社員だけでなくアルバイトも同じように教育受けるため、根強いファンがいると感じた。 盛り付けなどにもこだわりがあり、野菜を盛り付ける高さまで指定されているので、基準が分かり易い。 【気になること・改善したほうがいい点】 人によってやり方が異なることがあるので、新しく入った人などはその違いに困ると思う。

【良い点】 バイトであったが、繁忙期以外は比較的に休みは取れた。 【気になること・改善したほうがいい点】 店舗によりけりだが、店長がしっかりマネジメント出来ていればうまく休みを回せていたと思われるが、そこがダメだとバイトをしている人達からは不満が生まれ、辞める人が多かった印象があった。 他の店舗では、店長のマネジメントがよく、そこのバイトをしている人達はあまり不満がなかったと聞いております。

【気になること・改善したほうがいい点】 都内では中国人などの外国人だけの店舗があり教育が行き渡っていないのか、来店しても挨拶なし、店舗は汚い、コップは汚い、片付けしないで中国語で喋ってるなど、どんな教育をしたらこうなるのか分からないような店舗もあった。 これでは、せっかく美味しくても行きたくなくなる。 【良い点】 現状維持で精一杯で特にないのではないかと思われる。

【気になること・改善したほうがいい点】 新作のメニューがたまにでるが調理方法において現場の職員の事をあまり考えていないきがする。早く提供しろと言われるのに、調理方法が複雑すぎて、なんともいえない。 【良い点】 国内の材料を使って商品をつくるという視点は良い。野菜が高いときでも、安いときと値段は変わらないので、手頃な価格で新鮮な野菜が食べれる。 お客様の意見をとりいれメニューを考えてる。