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掲載期間:2018/9/14 - 2018/10/22

料理長候補【東証一部上場の安定企業◆生涯現場で調理したい方歓迎◆年収540万円も可能】

株式会社大庄

2.6
外食・フード、レジャー・アミューズメント・フィットネス、建築・建設・設計・土木
年収

216万円~318万円

職種

調理・料理長

形態

正社員

勤務地

茨城県、千葉県、東京都、神奈川県

求人のポイント

首都圏中心にゾクゾクOPEN!次のお店の料理長はアナタにお任せするかも!?充実の教育制度あり!!

「日本海庄や」「庄や」「やるき茶屋」など、誰もが一度は飲みに行ったことのある居酒屋。株式会社大庄はこれらの店舗をはじめ、全国で約690店舗の飲食店を展開!

現在も順調に店舗を拡大しており、半年で9店舗をオープンした実績があります。
この他に、カラオケ店なども続々とオープン。安心・安定の東証一部上場企業の大庄グループで、一緒に働きませんか?

◆◇…研修でしっかり育てます…◇◆
入社後はまず、店舗での勤務と平行し、毎月開催されている入社時研修を4日間かけて実施。サービスの基礎や当社の事など、ごくごく基本的な事から教えます。経験が浅い方・マネジメント経験がない方などもご安心ください。その後は主任、店長・料理長研修、幹部研修と、これまでの経験や役職に見合った研修が受けられます。少しずつ着実にスキルアップができます。

◆◇…故郷での独立も可能!…◇◆
当社は全国で約690店舗の飲食店を展開。だからFC店のオーナーとして独立の際は「Uターン独立支援」として、自分の生まれた土地でお店を開きたい方も応援。
あなたの故郷に錦を飾るチャンスです!

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募集要項

募集職種

料理長候補【東証一部上場の安定企業◆生涯現場で調理したい方歓迎◆年収540万円も可能】

職務内容

あなたには当社の料理長候補として、キッチンでの業務や店長の補佐としての業務を幅広くお任せします。

【具体的には】
◆キッチン業務
◎材料の仕込み
◎調理・調理補助
◎新メニューやサービスの企画・立案
◎在庫管理・発注
◆店長補佐
◎シフト管理
◎原価の管理
◎スタッフの育成・指導
◎予算組や営業作戦の企画・立案
など

【1日のスケジュール例】
■16:00 出社
その日に入ってきた食材を確認し、本日のおすすめメニューを考案します。
メニューを決めたら材料の仕込みから始めます。

■17:00 営業
なかにはグランドメニューにない料理をリクエストされるお客様も!期待に応えるためにも、その場で新しいメニューを考えて調理します。

■03:00 閉店
キッチンを綺麗に片付けたら退社。今日も1日お疲れ様でした。

仕事のやりがい
◎教育制度が充実!経験が浅くてもスキルを磨ける環境
◎「美味しい」という喜びの声が聞ける
◎料理を通じてお客様に楽しい時間を提供できる

雇用形態

正社員

応募資格

経験者のみの求人, 学歴不問, ◎調理経験1年以上(ジャンル不問)

勤務地

庄や水戸店(茨城県水戸市宮町1-3-38 中村ビル1階)
日本海庄や津田沼パルコ店(千葉県船橋市前原西2-18-1 津田沼パルコA館6階)
焼きとん・もつ鍋 お多福立川店(東京都立川市柴崎町3-7-3 富栄立川南駅前ビル5階)
博多天神 もつ鍋 お多福武蔵小杉店(神奈川県川崎市中原区小杉3-430 黒田産業ビル1階)
博多天神 もつ鍋 お多福目黒店(東京都目黒区下目黒1-1-2 七幸ビル1階)
大喜利新丸子店(神奈川県川崎市中原区新丸子東1-833 並木ビル1階)
大喜利成増店(東京都板橋区成増2-12-6 成増駅前ビル地下1階)
三村新宿西口店(東京都新宿区西新宿1-1-1 新宿パレットビル地下3階)
やるきホルモン新宿西口店(東京都新宿区西新宿1-1-1 新宿パレットビル地下3階)
やるきホルモン白山店(東京都文京区白山5-36-4 松本ビル1階)
讃岐茶屋八重洲店(東京都中央区八重洲1-7-6 青山ファイナンスビル1階)
中野家 東中野店(東京都中野区東中野4-2-2 篠木ビル1階)
塩梅浅草店(東京都台東区浅草1-1-2 弘隆ビル地下1階)
塩梅王子店(東京都北区王子1-13-15 岡安堂ビル地下1階)
塩梅神楽坂店(東京都新宿区神楽坂2-10 カグラヒルズ地下1階)
塩梅紀尾井町店(東京都千代田区麹町4-3-5 紀尾井町観光ビル地下1階)
塩梅五反田店(東京都品川区東五反田2-3-4 ビックナインビル2階)
塩梅中目黒店(東京都目黒区上目黒3-1-14 メイツ中目黒1階)
塩梅二子玉川店(東京都世田谷区玉川3-6-5 MREビルB1階)
塩梅本郷店(東京都文京区本郷3-30-10 布施ビル1階)
塩梅四谷三丁目店(東京都新宿区左門町6)
塩梅代々木八幡店(東京都渋谷区富ヶ谷1-3-6 アルファ代々木1階)
銭函バーベキュー銀座店(東京都中央区銀座8丁目3番先 西土橋ビル1階)
日本海庄や大井町西口店(東京都品川区大井1-1-16 大井デパート西館地下1階)
日本海庄や大森店(東京都大田区大森北1-1-2 ブルク大森1階)
日本海庄や蒲田西口店(東京都大田区西蒲田7-5-11 ツユキ・大庄蒲田ビル2階)
日本海庄や桜新町店(東京都世田谷区桜新町2-9-2 TNKビル地下1階)
日本海庄や笹塚店(東京都渋谷区笹塚1-57-10 笹塚駅前ビル2階)
日本海庄や新大久保店(東京都新宿区百人町2-4-2 サンビル3階)
日本海庄や立川南駅前店(東京都立川市柴崎町3-7-3 富栄立川南駅前ビル4階)
日本海庄や田無店(東京都西東京市田無町4-2-11 オリエス指田ビル2階)
日本海庄や多摩センター店(東京都多摩市落合1-10-1 京王多摩センター駅京王クラウン街1階)
結八重洲店(東京都中央区八重洲1-8-3 黒龍八重洲ビル4階)
日本海庄や赤羽西口店(東京都北区赤羽西1-40-1 TAGUCHIビル3・4階)
日本海庄や綾瀬店(東京都葛飾区小菅4-12-1 第二星ビル1・2階)
日本海庄や池袋北口店(東京都豊島区西池袋1-42-7 池袋東栄ビル地下1~3階)
日本海庄や上野店(東京都台東区上野6-14-6 山田ビル4階)
日本海庄や大崎店(東京都品川区大崎1-11-1 ゲートシティプラザ大崎ウエストタワー2階)
日本海庄や亀有店(東京都葛飾区亀有5-45-1 クロスビル2・3階)
日本海庄や亀戸店(東京都江東区亀戸5-1-2 FRENTEビル3階)
日本海庄や小岩店(東京都江戸川区西小岩1-24-17 第1ビル1~3階)
日本海庄や月島店(東京都中央区月島1-3-2 佃權月島ビル1階)
日本海庄や日本橋室町店(東京都中央区日本橋室町4-6-1 1・2階)
日本海庄や浜松町北口店(東京都港区海岸1-2-3 汐留芝離宮ビルディング地下1階)
日本海庄や町屋店(東京都荒川区荒川6-6-1 ウエストヒル町屋地下1階)
日本海庄や茗荷谷店(東京都文京区小日向4-6-8 茗荷谷駅MFビル地下1階)
日本海庄やヤマダ電機LABI1池袋店(東京都豊島区東池袋1-5-7 LABI1池袋7階)
ちゃぽん八重洲店(東京都中央区八重洲1-8-3 黒龍八重洲ビル1階)
すし 築地日本海豊洲シエルタワー店(東京都江東区豊洲5-5-1 豊洲シエルタワー3階)
すし炉ばた焼 築地日本海綾瀬店(東京都足立区綾瀬3-7-15 岩崎ビル1階)
築地日本海赤羽店(東京都北区赤羽西1-40-1 TAGUCHIビル1・2階)
築地日本海阿佐ヶ谷店(東京都杉並区阿佐ヶ谷南1-48-13 横川ビル地下1・1階)
築地日本海池上店(東京都大田区池上6-1-7 ブルースカイハイツ1階)
築地日本海蒲田店(東京都大田区西蒲田7-5-11 ツユキ・大庄蒲田ビル1階)
築地日本海行徳店(千葉県市川市行徳駅前1-26-13 遠藤ビル2 2・3階)
築地日本海糀谷店(東京都大田区西糀谷4-27-9 ベルヒルズビル1階)
築地日本海竹の塚店(東京都足立区竹の塚1-41-10 Tスクエア1階)
築地日本海千葉駅前店(千葉県千葉市中央区富士見1-1-1 千葉駅前ビル1階)
築地日本海千葉中央店(千葉県千葉市中央区新宿2-2-2 第3プレシードビル1階)
日本海庄や小田原店(神奈川県小田原市栄町1-2-7 真砂ビル1・2階)
日本海庄や平塚北口店(神奈川県平塚市紅谷町2-3 第一古木ビル地下1階)
日本海庄や本厚木南口店(神奈川県厚木市旭町1-1-1 本厚木駅前ビル1・2階)
庄や立川南口店(東京都立川市錦町2-1-1 タウンコート立川1・2階)
庄や二子玉川店(東京都世田谷区玉川3-10-11 ジ・エイベックスビルディング地下1階)

給与

月給 18万円 ~ 26.5万円
賞与あり
賞与:年1回
【月額の給与の内訳】
基本給(月額平均給):18 〜 26.5万円
給与はこれまでの経験や、スキルを考慮したうえで決定します。
※上記給与以外に残業・深夜分も別途支給いたします
※賞与は店舗実績を反映
※試用期間3ヶ月あり(試用期間後の給与、待遇等の変更はございません)

◎370万円(月給23万円×12ヶ月+各種手当・賞与)/入社2年・主任(24歳)
◎480万円(月給29万円×12ヶ月+各種手当・賞与)/入社5年・店長(35歳)
◎540万円(月給33万円×12ヶ月+各種手当・賞与)/入社8年・調理長(48歳)

勤務時間

変形労働時間制
週平均実働時間 40時間00分
月間総労働時間 168時間
※上記は31日の月の月間総労働時間(所定労働時間)となります。
※当社は1ヶ月単位の変形労働時間制(月間所定労働時間/160~177時間)
※所定労働時間は1ヶ月の日数(28~31日)によって異なります。
※店舗によって営業時間、勤務時間が異なります。

▼シフト時間幅 ▼
11:00~翌5:00
※勤務時間、シフトは店舗によって異なります。

▼残業について▼
混み具合によって多少残業があります。また、忘年会や新年会シーズンなどは忙しくなります。

休暇制度

有給休暇,
慶弔休暇,
特別休暇,
夏期休暇,
育児短時間措置,
妊婦特別休暇,
産前産後休暇,
シフト制による月6~9日休み
※夏季休暇は2日間
※3日間の冬季休暇あり
◆…連休制度あり…◆
有給休暇を利用して1年の中で、[4連休×2回]または[8連休×1回]を取得する事がルール化されています。
皆取るので気兼ねなく連休を楽しめます!

◆…バースデー休暇あり!…◆
年に1回、あなたの大切な誕生日。友人やご家族と一緒に過ごせるよう、特別に休暇を設けています。

福利厚生

社会保険制度あり
研修あり
交通費支給 月40,000円まで
退職金制度
役職手当
持ち株会制度
育児支援制度
◎制服貸与
◎食事補助
◎評価による昇給・昇格年1回。※但し、臨時の昇格(昇給ふくむ)、昇進あり
◎シングルファザー・シングルマザー手当(月3万円/規定あり)

◆…Uターン独立支援あり…◆
故郷での独立を応援する制度あり!あなたにとって馴染み深い、生まれ育った土地で自分のお店を持つチャンスです。

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POINT

試用期間

3ヶ月
月給180000~
試用期間中の待遇変更なし
試用期間中の業務内容変更なし

募集背景

★☆なんと 10名以上の大量募集! ☆★

半年で10店舗も展開!さらに店舗を拡大するにあたり、料理長候補として活躍してくださる方を募集します。

転職祝い金

20,000円

応募について

採用人数

10名以上(2018年9月現在)

選考プロセス

応募  転職ナビの「書類選考申し込み」ボタンよりご応募ください。
書類選考  追って合否のご連絡をさせていただきます。
面接  写真付きの履歴書と職務経歴書をご持参ください。
適性テスト  webの適正検査を受検していただきます。(知識・能力を測るものではございません)
採用決定  私たちの仲間として、一緒にお仕事を頑張りましょう!
採用決定  

掲載期間

2018年9月14日 〜 2018年10月22日
※採用状況により、掲載終了日前に募集が締め切られる場合もございます。

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株式会社大庄

設立日
1971年11月1日
代表者
平了寿
資本金
8,626,000,000円
従業員数
2707人(2016年08月現在)
事業所
本社:東京都太田区大森北1-1-10 大森シティビル
事業内容
当社は、大衆割烹「庄や」「やるき茶屋」「日本海庄や」を中心とした飲食店チェーンを展開する事業を主として行っております。
現在では専門店も多数展開しており、「ランプキャップ」「とり家ゑび寿」「羊肉酒場 悟大」「馬肉酒場 三村」「やるきホルモン」を始め、その他の業態として漁師料理専門店「大庄水産」や、日本の地酒が楽しめる「塩梅」「呑兵衛」、焼きたてパンとコーヒーが楽しめる「Cafe&Bakery MIYABI」、欧州料理「マ・メゾン」、カラオケスタジオ「歌うんだ村」「ファンタジー」「FLAT」、千葉県館山自動車道の市原サービスエリアにおける総合レストラン業などを展開しております。

また、フランチャイズ契約加入のフランチャイジーに対し、経営指導や各種食材の卸売販売を行っております。
拠点数
101店舗以上

応募に関するよくあるご質問

Q登録作業は時間がかかりますか?
A各項目にご回答頂き、最短3〜4分で完了します。
Q興味がある程度で応募するのは、企業に失礼でしょうか?
A企業の担当者としても多くの方と接点を持てることは嬉しいことなので、少しでも興味があれば気軽に応募してみましょう。
Q他の人は何社くらい応募をしているのですか?
A人それぞれですが、内定を獲得している人は平均6〜10社程度応募しています。複数の企業を比較検討することで、より良い転職につながるようです。

クチコミから知る株式会社大庄

総合評価

2.6
多い仕事の量は?少ない
実力主義評価の傾向は?年功序列
トップダウン仕事の進め方は?ボトムアップ
チーム重視チームワークは?個人重視
体育会系職場のタイプは?頭脳系